Vecka ett som vegetarian

Jag har funderat på att bli vegetarian väldigt länge. Jag har tvekat länge i och med mina allergier. För lite över en vecka sedan kom det på tals med mamma om vegetarisk kost. Så bestämde vi oss helt plötsligt. "Nu är vi vegetarianer!" Vi hade inte förberett oss någonting alls, kylskåpet och frysen var fullt av pålägg, bacon och kött. Vi hade ingen plan på vad vi skulle äta istället. Vi levde på sallad, wok och grönsaksbiffar på jobbet i några dagar. Men nu har vi hunnit testa en hel massa coola grejer. Zucchini-plättar, grönsaksbullar och vegetarisk pizza såklart, vi har inhandlat tofu och sojabitar och massor av grönsaker. På tur står vegetarisk lasagne. Allt är så gott!

Det känns plötsligt mer inspirerande att hitta på maträtter när man inte behöver bygga sin måltid utifrån en kötträtt. I och för sig så har jag bara varit vegetarian en vecka, men det känns riktigt bra, inte jobbigt alls. Det är ju bara kött jag inte äter. Det finns ju hur mycket annan mat i världen som helst! Jag har nog inte ätit så här varierad mat på evigheter. Visst, när man vant sig är kanske inte allting nytt och varierande hela tiden, men just nu är det väldigt inpirerande med ny kost.

Nu borde jag ju posta bilder på allt häftigt vi har lagat under veckan, men tyvärr så har det varit så bråttom på jobbet att jag bara slängt ner allt i all hast för att sedan fortsätta jobba.